Вино A.A. Badenhorst Secateurs Red Blend 2021 0.75 л

Описание

Производство:

A.A. Badenhorst Secateurs Red Blend 2021 — купажированное красное вино, всегда придерживающееся мягкого стиля и очаровательной свежести.

Большое количество винограда сорта Сенсо в бленде обеспечивает вину отличный срок хранения и достаточную гибкость в молодости.

Терруар:

Лозы выращиваются в основном на горных склонах. Высококачественные плоды собирают со старых неорошаемых лоз, большинство которых были посажены на разнообразных гранитных почвах с конца 1960-х до середины 1970-х годов. Они дают очень низкий урожай.

Выдержка:

В старых бочках и бетонных чанах в течение 7 месяцев.

Винификация:

Виноград для изготовления вина поступает как с собственных виноградников, так и с виноградников соседней фермы. Ферментация проходит в бетонных резервуарах, которые слабо влияют на природный аромат вина и его структуру, обеспечивая чистоту плодов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками гвоздики, белого перца, сливы и пряностей.

Вкус:

Округлый, гармоничный, с фруктово-дубовыми оттенками.

Послевкусие:

Долгое, насыщенное, с превосходно интегрированными танинами.

Это интересно

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме Kalmoesfontein в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг.

В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом.

На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Гастрономия

A.A. Badenhorst Secateurs Red Blend 2021 хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Температура подачи:

16–18 °С.