Игристое вино Aphros Pan Rose Vinho Verde 2014 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Pan Rose Vinho Verde — изысканное розовое игристое вино, изготовленное из португальского автохтонного винограда сорта Виньяо.

Терруар:

Лозы выращиваются в Лиме, в суб-регионе Виньо Верде. Виноградник площадью более 20 га имеет южную экспозицию.

Выдержка:

В течение 6 месяцев на осадке.

Винификация:

По окончании сбора урожая плоды подвергаются частичному прессованию с последующей декантацией и ферментацией в чанах из нержавеющей стали при температуре 12-14 ?C.

Вторичная ферментация длится 2 месяца. Выдерживается игристое вино на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый.

Аромат:

Свежий, изысканный, с доминирующими фруктово-ягодными акцентами.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт в тридцать лет встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет.

Васко проделал огромную работу и в настоящее время ферма является целостной экосистемой. На ее территории можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.